Mangiare sano

La spesa biologica (e a km0) sulla porta di casa

Sappiamo quanto sia importante mangiare sano, biologico e a km0 per noi e per l’ambiente. Qui in Scozia non è facile cibarsi bene come lo è in Italia: spesso persino le verdure sono assai meno saporite, anche se bio, e vengono da paesi anche molto distanti. A Roma ho provato per circa un anno un… Continue reading La spesa biologica (e a km0) sulla porta di casa

Lo specchio sul mondo

Edimburgo delle meraviglie: Holyrood Park

Proprio al centro della capitale scozzese, a un passo dal Parlamento e dal palazzo reale (l’Holyrood Palace), sorge non a caso un parco, l’Holyrood Park, che fu voluto nel 1541 da Giacomo V di Scozia, e che divenne riserva di caccia reale. Oggi è aperto a chiunque. Il fatto che tanto verde (ben 650 acri!)… Continue reading Edimburgo delle meraviglie: Holyrood Park

Cura del viso

La mia pulizia viso settimanale

È da un po’ che volevo scrivere un post sulle mie abitudini di pulizia viso settimanale, soprattutto da quando ho scoperto dei prodotti (tutti naturali) che davvero funzionano per me. Ho la pelle mista con tendenza ad avere dei brufoli soprattutto nella zona del mento, che a volte mi lasciano delle macchiette rosse. Inizio con… Continue reading La mia pulizia viso settimanale

Ricette Vegetariane

GingerBread cake: ricetta originale della torta pan di zenzero

Diverse settimane fa ho assaggiato per la prima volta il Gingerbread: un tortino confezionato venduto in uno dei supermercati di Edimburgo. E dopo qualche giorno, ho deciso di provare io la ricetta originale. Non ci sono paragoni, ovviamente. Nonostante contenga davvero tanto burro (ben 250 grammi) non lo direste mai mangiandolo: sembra assai leggero. Due… Continue reading GingerBread cake: ricetta originale della torta pan di zenzero

Ricette Vegetariane

Fagioli e patate al forno con salsa di pomodoro: ricetta vegetariana

La ricetta di fagioli e patate al forno l’ho inventata una sera che a casa avevo solo una scatoletta di fagioli, patate e salsa di pomodoro. È davvero semplicissima ma molto buona. Ingredienti per 2 persone: 2 patate medie 1/2 cipolla rossa 240 gr di fagioli borlotti sgocciolati (io ho usato i fagioli rossi, red… Continue reading Fagioli e patate al forno con salsa di pomodoro: ricetta vegetariana

Lo specchio sul mondo

Edimburgo delle meraviglie: Harrison Park e Union Canal

Avrei voluto scrivere un post nel quale parlavo di alcuni piccoli parchi di Edimburgo (è piena di aree verdi!) ma la mia seconda visita allo Union Canal – questa volta più lunga grazie alla bella giornata di sole – meritava un post apposito!  Sicuramente lo farò presto, includendo anche l‘Harrison Park. Harrison Park è un… Continue reading Edimburgo delle meraviglie: Harrison Park e Union Canal

Ricette Vegetariane

Ricetta facile e golosa: brownie cupcakes

Diverso tempo fa ho comprato in Scozia un libro di cucina con tante ricette, solo di cupcakes. Qualche giorno fa ho provato per la prima volta una delle preparazioni proposte, e volevo condividerla con voi! Ho “italianizzato” alcuni ingredienti (la farina 00 ad esempio, che in Gb non esiste) e attuato una piccola variazione, ma… Continue reading Ricetta facile e golosa: brownie cupcakes